6 de agosto: Día del Ingeniero Agrónomo y el Médico Veterinario

Las tareas del Ingeniero Agrónomo abarcan muchos ámbitos, desde gestionar recursos agropecuarios hasta administrar sistemas comerciales.

Tanto Ingenieros Agrónomos como Médicos Veterinarios comparten la celebración de sus profesiones el mismo día -6 de agosto-, por acontecimientos que tienen como eje un mismo lugar, pero que se establecieron en distintas épocas. Nos referimos al Instituto Agrícola Santa Catalina, creado en 1872, en Lavallol, provincia de Buenos Aires, el cual casi diez años después, en 1881, se transformó en “Instituto Agronómico-Veterinario”.

Así, nació el primer instituto de Argentina que otorgaba títulos de ingeniero agrónomo y médico veterinario, siendo el inicio de dictado de clases, un 6 de agosto de 1883. Posteriormente el Instituto se mudaría a la ciudad de La Plata y se transformaría en lo que es la actual Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Nacional de esa ciudad.

Entonces, por un lado, los Ingenieros Agrónomos adhieren a la fecha de 1883, cuando comenzó a dictarse por primera vez la carrera de Agronomía, en tanto que los Veterinarios oficializaron ese día un siglo después, en 1983, cuando el gobierno nacional impulsó mediante un decreto el Día del Veterinario en la Argentina.

Las principales tareas de un Ingeniero Agrónomo
La carrera de esta profesión hoy es amplia y se dicta en varias de las provincias del país con orientaciones en los cultivos y actividades de las distintas geografías.
Es importante señalar que fue quizás Manuel Belgrano uno de los grandes impulsores de la agronomía en el país. “La agricultura es la madre fecunda que proporciona todas las materias primeras que dan movimiento a las artes y al comercio”, fue una de sus frases más populares sobre el tema.

Entre las principales tareas de un ingeniero agrónomo se destacan: Gestionar los recursos agropecuarios; Manejar recursos naturales y su gestión sustentable; Comprender y aplicar los principios de conservación y transformación de productos de origen agropecuario; Administrar sistemas comerciales de bienes y servicios del sector agropecuario para rentabilizarlos económica y socialmente.

Activa participación en la industria del vino
Otra tarea destacada de la profesión, se da en el ámbito de la vitivinicultura ya que los Ingenieros Agrónomos también cumplen distintas funciones en las bodegas del mundo. Como estudiar el suelo; identificar los lotes en los que se obtienen las mejores uvas; planificar y ejecutar una cuidadosa poda invernal para reducir y equilibrar los rendimientos de las plantas en el viñedo, y determinar -junto al enólogo- el momento de cosecha.